基本释义详细释义
[ jiào ]
  1. 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
〈名〉
  1. (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
  2. 同本义 ,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
  3. 酒滓
〈动〉
  1. 发酵 。如:酵粥(发酵的粥)
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英文翻译
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