1.推荐菜肴种类、价格的纸单 2.详细介绍烹调技艺的书

方言。饭馆。

经常供应或食用的饮食

专供吃饭买菜的钱款

一种供食用的藻类植物，黑绿色至黑色，因形态颜色像乱头发，故称。 青海、宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地盛产。也叫头发菜、羊栖菜

见芫荽

因主要用菜充饥而营养不良的脸色

1.用以称有壳的海贝。 指蛤蜊。 2.用以称有壳的海贝。指贻贝。通常指其肉，俗称淡菜。

绿色中略带灰黑的颜色。

白菜等用开水泡过后，经发酵变酸了的叫做酸菜

1.菜蔬的可食部分，富于叶绿素，并构成维生素、微量元素的重要来源 2.蔬菜的统称 3.即小白菜(Brassicachinesis)

[food market]〈方〉:买卖菜蔬的市场

煮后可当作蔬菜吃的草本植物;尤指收集起来作食物的野菜

种植蔬菜。

用来比喻思乡之情。

即莼菜。 又名凫葵。多年生水草。叶片椭圆形，浮水面。茎上和叶的背面有粘液。花暗红色，嫩叶可做汤菜。 三国 吴 陆玑 《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·薄采其茆》:“茆与荇叶相似，南人谓之蓴菜。” 唐 刘长卿 《早春赠别赵居士还江左》诗:“归路随枫林，还乡念蓴菜。” 清 冯延年 《秋月庵春暮》诗:“时光忽忆蓴菜滑，采摘不厌轻舟劳。”