《南齐书·庾杲之传》：“﹝ 庾杲之 ﹞清贫自业，食唯有韮葅、生韮杂菜，或戏之曰：‘谁谓 庾郎 贫，食鮭常有二十七种。’言三九也。”因以“庾鮭”喻贫苦生活。

复姓。 《后汉书·牟融传》:“﹝ 永平 ﹞十一年，﹝ 牟融 ﹞代 鮭阳鸿 为大司农。” 李贤 注:“ 鮭阳 ，姓也。”

指官府发的薪给粮米。《南齐书·幸臣传·杨法持》:“ 永明 四年，坐役使将客，夺其鮭禀，削封，卒。”

菜肴。

古代 楚 冠名。

神鬼名。

方言。 河豚。

犹菜肴。

山珍海味。

鱼菜和饭食。南朝 宋 刘义庆 《幽明录》:“ 桓 （ 桓恭 ）食，常先以鮭饭投穴中，如此经年。”

泛指美味的菜肴。宋 王观国 《学林·鲑》:“先达 李建中 诗曰:‘频年水国飫鮭羞。’所谓鮭羞，不特菜茹也，鰕鱼之属皆在其中。 吴 地近江海，菜茹海错之物名品最多，故以鮭该之也。”

[dainties of every kind] 泛指山珍海味交广市鲑珍。--《玉台新咏.古诗为焦仲卿妻作》

鳜鱼。

鱼类菜肴。《陈书·周迪传》:“﹝ 周廸 ﹞后遣人潜出 临川郡 市鱼鮭，足痛，舍於邑子，邑子告 临川 太守 骆牙 ， 牙 执之，令取 迪 自効。”《资治通鉴·陈文帝天嘉六年》引此文， 胡三省 注曰:“ 吴 人总称鱼菜为鮭。” 元 袁桷 《越船行》:“自古鱼鮭厌明 越 ，明日今朝莫论説。”

古时鱼类菜肴的总称。

《南史·庾杲之传》：“﹝ 庾 ﹞清贫自业，食唯有韮葅、生韮杂菜。