复姓。 《后汉书·牟融传》:“﹝ 永平 ﹞十一年，﹝ 牟融 ﹞代 鮭阳鸿 为大司农。” 李贤 注:“ 鮭阳 ，姓也。”

指官府发的薪给粮米。《南齐书·幸臣传·杨法持》:“ 永明 四年，坐役使将客，夺其鮭禀，削封，卒。”

菜肴。

古代 楚 冠名。

方言。 河豚。

神鬼名。

犹菜肴。

泛指美味的菜肴。宋 王观国 《学林·鲑》:“先达 李建中 诗曰:‘频年水国飫鮭羞。’所谓鮭羞，不特菜茹也，鰕鱼之属皆在其中。 吴 地近江海，菜茹海错之物名品最多，故以鮭该之也。”

[dainties of every kind] 泛指山珍海味交广市鲑珍。--《玉台新咏.古诗为焦仲卿妻作》

鳜鱼。

鱼菜和饭食。南朝 宋 刘义庆 《幽明录》:“ 桓 （ 桓恭 ）食，常先以鮭饭投穴中，如此经年。”

古时鱼类菜肴的总称。