动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。 供制食品，也用于制造涂料、胶和人造纤维。也叫干酪素。

牛羊马等乳汁所制成的饮料。 宋 张耒 《次韵答天启》:“三年 河东 走胡马，絶口鱼鰕便酪乳。” 元 萨都剌 《赠答来复上人》诗之一:“上人起饮黄封酒，可胜醍醐酪乳甜。” 清 马维翰 《大喇嘛寺歌》:“六时梵唄若功课，渴饮酪乳飢牛羊。”

由牛羊马等的乳精制成的食品。

茶的别名。

和以牛羊等乳汁的粥。

1.牛羊等动物的乳汁。汉 李陵 《答苏武书》:“羶肉酪浆，以充飢渴。”《宋史·张守传》:“享膳羞之奉，则思二帝、母后羶肉酪浆之味。” 2.指酒。 唐 白居易 《二年三月五日斋毕开素当食偶吟赠妻弘农郡君》诗:“稻饭红似花，调沃新酪浆。” 清 洪昇 《长生殿·合围》:“斟起这酪浆儿，满满的浮金盏。”

茶的别名。北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·正觉寺》:“羊比 齐 鲁 大邦，鱼比 邾 莒 小国。惟茗不中，与酩作奴…… 彭城王 重谓曰:‘卿明日顾我，为卿设 邾 莒 之食，亦有酪奴。’因此復号茗饮为酪奴。” 金 刘勋 《不寐》诗:“酪奴作祟搅秋眠，追咎前非四十年。” 清 顾炎武 《自大同至西口》诗之三:“年年天马至，岁岁酪奴忙。”

1.茄子的别名。 2.见“酪酥”。

用马牛羊等乳汁制成的酒。

即丁酸。 有机化合物，无色油状液体，有刺激性臭味，是一种低级的脂肪酸。用于制革、橡胶、香料等工业。

谓牛羊肉和乳。