- 思鲈
sī lú
同“ 思鱸蒓 ”。宋 陆游 《枕上作》诗:“采若未能浮 楚 泽,思鱸犹欲钓 吴松 。”
- 松江鲈
sōng jiāng lú
见“ 松江鱸鱼 ”。
- 思莼鲈
sī chún lú
见“ 思鱸蒓 ”。
- 思蒓鲈
sī chún lú
见“ 思鱸蒓 ”。
- 四腮鲈
sì sāi lú
鲈鱼的一种, 松江 名产,本名松江鲈。肉嫩而肥,鲜而无腥,有四腮,故称。
- 鲙鲈
kuài lú
即鲈脍。
- 忆鲈
yì lú
犹忆莼鲈。 明 张煌言 《答纪石青年丈》诗之二:“已知世态供谈虎,岂为微名重忆鱸。”
- 忆莼鲈
yì chún lú
南朝 宋 刘义庆 《世说新语·识鉴》:“ 张季鹰 [ 张翰 ]辟 齐王 东曹掾,在 洛 见秋风起,因思 吴中 蓀菜羹、鱸鱼膾,曰:‘人生贵得适意尔,何能羈宦数千里以要名爵!’遂命驾便归。”《晋书·文苑传·张翰》作“乃思 吴中 菰菜、蓴羹、鱸鱼膾”。蓴,同“ 蒓 ”。后以“忆蒓鱸”喻思乡或归隐之念。
- 季鹰鲈
jì yīng lú
犹季鹰鱼。
- 鰞鲈
wū lú
鲈鱼。
- 碧鲈
bì lú
即鲈鱼。因背部青灰色,故称。
- 玉花鲈
yù huā lú
鲈鱼的美称。
- 淞江鲈
sōng jiāng lú
即 松江 鲈鱼。产于我国沿海等地的一种名贵食用鱼类。
- 松鲈
sōng lú
见“ 松江鱸鱼 ”。
- 忆蒓鲈
yì chún lú
南朝 宋 刘义庆 《世说新语·识鉴》:“ 张季鹰 辟 齐王 东曹掾,在 洛 见秋风起,因思 吴中 蓀菜羹、鱸鱼膾,曰:‘人生贵得适意尔,何能羈宦数千里以要名爵!’遂命驾便归。”《晋书·文苑传·张翰》作“乃思 吴中 菰菜、蓴羹、鱸鱼膾”。蓴,同“ 蒓 ”。后以“忆蒓鱸”喻思乡或归隐之念。 明 刘基 《宋大内》诗:“征鸿暮南去,回首忆蒓鱸。”
- 寒乌热鲈
hán wū rè lú
潮汕食谚“寒乌热鲈”,是说冬天的乌鱼夏天的鲈鱼最合时令。这里“寒”字潮州音读“肝5”,“热”字潮州音读“而活”,分别是寒冷和炎热的意思。