中国民族众多，年夜饭的风俗自然不一样，各地都有体现自己特色的习俗，年夜饭主食吃饺子也是传统的习惯。饺子是取新旧交替“更岁交子”的意思。

一道家常菜肴，主要材料是 富强粉冻猪油 三鲜馅 鸡蛋。

用水煮的饺子。