古代遇有灾患变异时，帝王撤减膳食，以示自责。《诗·大雅·云汉》“膳夫左右” 毛 传:“膳夫彻膳，左右布而脩。” 孔颖达 疏:“膳夫之官，减撤王之膳食。”《后汉书·伏湛传》:“夫一穀不登，国君彻膳；今民皆飢，柰何独饱？” 宋 沉括 《梦溪笔谈·艺文二》:“ 熙寧 六年，有司言日当蚀四月朔。上为彻膳，避正殿。” 清 魏源 《默觚下·治篇十二》:“天子争臣七人而止，诸侯争臣五人而止。至於彻膳之宰，进善之旌，诽谤之木，敢諫之鼓……于以明目达聪，而元首良焉，股肱康焉。”

指珍馐美味。

即廪生。

宫廷中贮藏食物的府库。

同“ 避殿损膳 ”。唐 李峤 《晚秋喜雨》诗序：“天子虑深求瘼，念在责躬，避寝损膳，録寃弛役。”

犹夜餐。

六种肉类膳食品。

1.指村野之人的饭食。 2.野外吃的饭食。 3.指野味。

1.亦作“ 调饍 ”。 司厨，烹调。 汉 徐干 《中论·覈辩》:“人心之於是非也，如口於味也。口者，非以己之调膳则独美，而与人调之则不美也。” 明 汤显祖 《邯郸记·生寤》:“万岁爷甚是悬掛，以前虽遣中使时常问安，还不放心，以此特差本监，领这御医视药调膳。” 2.指操持家务。喻赋闲家居。 唐 罗隐 《＜谗书＞重序》:“ 隐 次《谗书》之明年，以所试不如人，有司用公道落去。其夏，调饍於 江 东，不随岁贡。” 宋 王安石 《知制诰沉遘知杭州制》:“比抗章而请郡，期调膳以奉亲。”

亦作“鴈膳”。 菰米的别称。

古官署名。掌祭器、牲豆、酒膳及藏冰等事。

膳食；饭食菜肴。

1.亦作“进饍”。 奉上食物。 2.犹进食。

方言。 指点心。 李準 《李双双小传》六:“他说:‘ 喜旺 ，如今咱们食堂是一天吃两顿馍，前几年就我那个家里，你是知道，像这麦罢天里，一天三顿干的，有时半晌还外加一顿贴膳。’”

早餐，早上吃的食品。亦指用早餐。

饮食。