指（诗文等）被人广为传颂称美。

脍：细切的肉；厌：满足。肉切得越细越好。形容食物要精制细做。

犹脯醢。《南齐书·文学传·丘巨源》:“若使 桂阳 得志，民若不轘裂军门，则应腰斩都市，婴孩脯膾，伊可熟念。”参见“ 脯醢 ”。

即油炸果。

见“ 水晶鱠 ”。

鲫鱼1斤，胡椒1分，干姜1分，荜茇1分，陈橘皮（去白，焙）1分，莳萝1分。

同“ 思鱸蒓 ”。明 何景明 《闻陆舍人子引罢官兼怀徐舍人德章》诗：“ 张翰 元思膾， 任公 且钓鰲。”

指脍、炙等佳肴。

旧时七夕所制脍肉。相传七夕牛郎织女相会，故名。