见“ 肝俞 ”。

古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。

北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

喻指极珍贵稀有的名菜。

典出《后汉书·周燮黄宪等传序》：“﹝ 閔仲叔 ﹞客居 安邑 ，老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与。 ”后因以“买猪肝”为生活贫困窘迫之典。

比喻极微小而无价值的东西。

也作肝儿颤，口头用语，形容非常害怕。

五脏痹证之一

比喻真心相见，倾吐心里话。也形容非常忠诚。同“披肝沥胆”。

形容苦心琢磨。

形容惨死。 也形容竭尽忠诚，任何牺牲都在所不惜。同“肝脑涂地”。

〈方〉牛、羊、猪的脾脏

相传马肝有毒，食之能致人于死。 比喻不应研讨的事不去研讨。

比喻极难得的珍贵食品。

形容心肝疼痛到了要碎的感觉。

比喻十分难受