- 切糕
qiē gāo
糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售,故名。
- 打糕
dǎ gāo
打糕,是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的。
- 糕饼
gāo bǐng
糕点饼饵。
- 蛋糕
dàn gāo
由鸡蛋、面粉以及糖、油等制成的一种松软的糕点
- 食鹿糕
shí lù gāo
见“ 食禄糕 ”。
- 花糕
huā gāo
旧俗重阳节所食的一种糕饼。也称重阳糕。 明 刘侗 于奕正 《帝京景物略·春场》:“九月九日……麪饼种枣栗,其面星星然,曰花糕。糕肆标纸綵旗,曰花糕旗。父母家必迎女来食花糕。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·花糕》:“花糕有二种:其一以糖麪为之,中夹细果,两层三层不同,乃花糕之美者;其一蒸饼之上星星然缀以枣栗,乃糕之次者也。每届重阳,市肆间预为製造以供用。”《儿女英雄传》第二四回:“转眼之间,看看重阳节近,就要吃花糕了。”
- 金糕
jīn gāo
即山楂糕。 用去核的山楂磨碎,加糖、淀粉等煮熟,凉后凝冻而成。
- 糕干
gāo gan
一种主要由米粉和糖制成的代乳品
- 蜂糕
fēng gāo
用米粉或小麦面粉制作的一种多孔状蒸糕
- 雪糕
xuě gāo
1.冻结在棍棒上的冰糕 2.用蛋白、糖和果肉搅拌制成的白色甜点
- 糍糕
cí gāo
即糍粑。 一种用糯米蒸制的食品。 元 周文质 《时新乐》曲:“迓鼓童童笆篷下,数箇神翁年高大。糍糕著手拿,磁甌瓦带浑滓。”
- 竹节糕
zhú jié gāo
形状像竹节的糕点。清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十二月·市卖》:“廿日外则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖、糟草炒豆,乃廿三日送灶餉神马之具也。”
- 食禄糕
shí lù gāo
亦作“ 食鹿糕 ”。重阳节民间用米粉、面粉蒸成的糕。
- 糕点
gāo diǎn
以糊状面团焙制的甜味食品(如糕饼、馅饼或果馅饼)
- 油糕
yóu gāo
用米粉制成的油炸食品。
- 毛糕
máo gāo
即不去皮的黄米糕