亦作“壠灶”。土灶，就地砌起的灶。《史记·滑稽列传》：“请为大王六畜葬之。以壠灶为椁，铜歷为棺……衣以火光，葬之於人腹肠。”

炉子和灶的统称。 汉 王充 《论衡·物势》：“燃炭生火，必调和鑪灶，故为之也。” 唐 拾得 《诗》之二四：“鑪灶石锅频煮沸，土甑久烝气味珍。”

：“ 庞友权 工作一天已精疲力尽了，晚上还坚持为 唐文举 开小灶，教他练功到深夜。”

指茶坊酒肆的伙计。元 马致远 《岳阳楼》第二折：“此间，正江楼茶罢人初散，你这 郭 上灶喫人讚，则俺乞化先生左右难，来寻你下榻 陈蕃 。”《古今小说·宋四公大闹禁魂张》：“同入茶坊里，上灶点茶来。”司灶主炊。《水浒传》第二四回：“便拨一个土兵来使用，这厮上锅上灶地不乾净，奴眼里也看不得这等。”《红楼梦》第六五回：“却説跟的两个小厮，都在厨下和 鲍二 饮酒。那 鲍二 的女人 多姑娘 儿上灶。”

1.赌博行话。指押赌注于冷门。《官场现形记》第二一回：“还有些不相信宝路的，亦有专押老宝的，亦有烧惯冷灶的，亦有专赶热门的：於是么、三、四门亦押了不少。” 2.谓奉承尚未得势的人。《孽海花》第十九回：“况且朝廷不日要考御史，听説 潘龚 两尚书都要劝 纯客 去考。 纯客 一到臺諫，必然是个铁中錚錚，我们要想在这个所在做点事业，臺諫的声气总要联络通灵方好，岂可不烧烧冷灶呢？”

行灶的别称。 《墨子·备城门》：“城上三十步一聋灶。” 毕沅 校注：“聋，疑垄字。” 孙诒让 间诂：“《史记·滑稽传》：‘以壠灶为椁。’……此垄灶在城上为之，以具火，盖即行灶也。”

锅灶。 《中国谚语资料·浙南谚语》：“无钱镬灶当棺材，有钱桌上当戏台。”《花城》1981年第2期：“今天社员像过大节，家家户户厨房的镬灶忙个不停。”

有大小两个灶位的长形炉灶。《儿女英雄传》第九回：“到了厨房，见那灯也待暗了，火也待乏了，便去剔亮了灯，通开了火。果见那连二灶上靠着一个鈷子，里头煮着一蹄肘子。”

1.打铁用的炉子。亦指打铁的场所。 北周 庾信 《小园赋》：“况乎 管寧 藜牀，虽穿而可坐； 嵇康 锻灶，既暖而堪眠。” 倪璠 注引《文士传》：“ 嵇康 性絶巧，能锻铁。家有盛柳树，激水以圜之，夏天甚清凉，恒居其下傲戏，乃身自锻。” 唐 陆龟蒙 《幽居赋》：“ 仲宣 方翫於碁枰， 叔夜 还眠於锻灶。” 2.指在炉旁锻铁。 清 王韬 《择友说》：“其託业卑贱而神志清洒者则可交，在古如 长卿 之沽酒， 伯鸞 之赁舂， 嵇康 之锻灶。” 章炳麟 《五无论》：“ 萧同 房中之一笑， 嵇康 锻灶之两言，其祸至於丧师断首，此犹曰报之者有势藉也。”

1.比喻重新做起。鲁迅 《准风月谈·查旧帐》：“斩犯绑赴法场的时候，大叫道：‘过了二十年，又是一条好汉！’为了另起炉灶，从新做人，非经过二十年不可。真是麻烦得很。” 叶圣陶 《城中·病夫》：“心想如要另起炉灶，那是很费事的，况且编辑部所希望的就是这样一本书。” 2.比喻另立门户；另搞一套。 陶行知 《中国师范教育建设论》：“中心学校的成立有两种方式都可以行。一是另起炉灶来创设；二是找那虚心研究，热心任事，成绩昭著并富有普遍性之学校特约改造，立为中心学校。” 秦牧 《漫记端木蕻良》：“他在谈自己的写作计划时，常提到续写《红楼梦》的事。即另起炉灶，扬弃 高鹗 的续写本，另搞一个三十回的 端木蕻良 续写本。”

没吃没喝。常用以形容贫困冷清的景象。《西游记》第二三回：“我们这清灰冷灶，一夜怎过！”《醒世姻缘传》第二二回：“偺过的穷日子，清灰冷灶的连钟凉水也没给他们吃。”亦作“ 清灰冷火 ”、“ 清锅冷灶 ”。《醒世姻缘传》第八五回：“及至到了家，清灰冷火的锁着门。问了声，説大嫂往京里去了。”《醒世姻缘传》第三回：“走到 计氏 院内，只见清锅冷灶，一物也无。”

锅灶。 汉 刘向 《新序·杂事五》：“驊騮騄驥，天下之骏马也，使之与貍鼬试於釜灶之间，其疾未必能过貍鼬也。” 唐 曹唐 《赠南岳冯处士》诗之二：“夜阑著灰封釜灶，自忝文武养丹砂。”

《战国策·赵策三》：“ 卫灵公 近 雍疸 、 弥子瑕 。 二人者，专君之势以蔽左右。 復涂侦 谓君曰：‘昔日臣梦见君。’君曰：‘子何梦？’曰：‘梦见灶君。’君忿然作色曰：‘吾闻梦见人君者，梦见日。今子曰梦见灶君而言君也，有説则可，无説则死。’对曰：‘日，并烛天下者也，一物不能蔽也。若灶则不然，前之人煬，则后之人无从见也。今臣疑人之有煬於君者也，是以梦见灶君。’君曰：‘善。’”谓在灶前向火，则蔽其光。后因以“煬灶”喻佞幸专权，蒙蔽国君。 明 陈汝元 《金莲记·廷谳》：“怕依丛煬灶出廷间，难免诛夷。” 清 侯方域 《南省试策一》：“凛乎有煬灶之惧，而又不敢尽其词也。”

主持烹调。 曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”

1.轻便炉灶，多供行旅使用。 宋 陆游 《初夏•出游》诗：“小灶炊菰山市口，束芻秣蹇海云边。” 2.集体伙食标准中最高的一级。以别于“大灶”、“中灶”。 赵树理 《张来兴》：“他到那个财政局小灶做饭还是我介绍的。” 3.泛指用小锅灶烧煮的饭菜。 4.比喻特殊的待遇等。《人民日报》(1983年12月11日)：“每天放学后，她都坚持去体校训练到很晚，星期天还常请教练辅之以‘小灶’。”

比喻阿附权贵。汉 崔寔 《政论》：“长吏或实清廉，心平行洁，内省不疚，不肯媚灶。”《隶释·汉太尉陈球碑》 洪适 释：“ 东汉 閽寺之盛，人主拱手，君子丧气，然刚毅之士寧接踵以赴死，不詘身以媚灶。” 明 陈汝元 《金莲记·构衅》：“念吾儕势焰倾朝，那个不脂韦媚灶？”参见“ 媚奥 ”。