谷酒

gǔ jiǔ 
基本释义
[ gǔ jiǔ ]
  1. 我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒。
英文翻译
  1. Valley wine
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