蛋白

dàn bái 
基本释义详细释义
[ dàn bái ]
  1. 指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原，角朊，丝纤蛋白)，通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂
  2. 蛋清
  1. 包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
  2. 指蛋白质。
近 义 词
卵白
英文翻译
  1. egg white
  2. scleroprotein
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