萎凋

wěi diāo 
基本释义
[ wěi diāo ]
  1. "在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。
英文翻译
  1. Withering
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