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缕子脍
lǚ zǐ kuài
基本释义
详细释义
[ lǚ zǐ kuài ]
食品名。 以细切的鱼肉制成。
食品名。以细切的鱼肉制成。
宋 陶穀 《清异录·缕子脍》:“ 广陵 法曹 宋龟 ,造缕子膾。其法,用鯽鱼肉鲤鱼子,以碧笋或菊苗为胎骨。”亦省作“ 缕膾 ”。 宋 陆游 《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗:“喜见缕膾暎盘箸,恨欠斫蟹加橙椒。”
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