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秋鲊
qiū zhǎ
基本释义
详细释义
[ qiū zhǎ ]
仲秋制作的腌鱼。
仲秋制作的腌鱼。
元好问 《中州集·郭录事用中》引 晋 张华 《博物志》:“ 西羗 仲秋日,取鲤子,不去鳞,破腹,以赤秫米饭盐醋合糝之,逾月则熟,谓之秋鮓。”按,《太平御览》卷八六二引作“秋鯖”。
英文翻译
Autumn fermented
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