熏制

xūn zhì 
基本释义详细释义
[ xūn zhì ]
  1. 用烟火熏食物，使带有某种气味并宜于保藏
  1. 用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。
英文翻译
  1. to cure over a fire
  2. to smoke
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