明厨亮灶

míng chú liàng zào 
基本释义
[ míng chú liàng zào ]
  1. 就是采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示，从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督。
英文翻译
  1. Bright kitchen stove
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