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chāi zhàng
基本释义
[ chāi zhàng ]
旧中国服务、饮食等行业的工作人员没有固定工资，从营业额中按一定比例提取工资总额，再按职工的工作性质、工作种类、工作质量等进行分配
英文翻译
to work in an enterprise for a share of the profits
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