口感

kǒu gǎn 
基本释义
[ kǒu gǎn ]
  1. 在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。
英文翻译
  1. Texture
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