乳脂

rǔ zhī 
基本释义
[ rǔ zhī ]
  1. 牛奶中的天然脂肪，是奶油的主要成分，基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成，其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体
英文翻译
  1. butterfat
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