糕点名。 亦名麻花。 清 郝懿行 《证俗文》卷一：“《楚辞·招魂》：‘粔籹蜜饵。’ 王逸 注：‘言以蜜和米麪熬煎作粔籹。’……其类又有麪筒、麪环之属。”原注：“麪环者，亦纠之如三股绳，皆和餹油煎，俗呼麻餹，麻华也。”

亦作“麵牲”。 用面粉制成的牛羊等祭品。 宋 罗泌 《路史·发挥·共工水害》：“抑尝即 武帝 所泥报讖之説言之，囚饿 臺城 欲一盂蜜水不得而死，此宗庙麪牲而不血食之报。” 李鉴堂 《俗语考原》：“ 梁武帝 时，詔以宗庙用牺牢，有累冥道。宜皆以麵为之。故后祭鬼神，有以麵牲代之者。”

1.盛放面糊的盆。元 无名氏 《陈州粜米》第一折：“坐着个爱钞的寿官厅，麵糊盆里专磨镜。” 元 张可久 《醉太平·无题》曲：“谁不见钱亲，水晶环入麵糊盆，才沾粘便滚。” 2.指糊涂人。 元 无名氏 《村乐堂》第四折：“过来波， 包龙图 门中麵糊盆。”《天雨花》第十二回：“饶你满身都是口，也难説转麵糊盆。” 3.犹面糊桶。比喻纠缠不清的是非之地。 元 关汉卿 《救风尘》第四折：“麪糊盆再休説死生交，风月所重谐燕鶯侣。”

1.方言。汤面。加作料带汤的面条。 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“《伤寒论》云‘食以索饼。’今医书则谓之汤麪，又谓之麪汤。” 2.煮过面条的水。

1.亦作“麵市”。 2.买卖面粉的市集。《宋史·食货志下八》：“ 绍圣 四年， 蓝从熙 提举京城所，欲復其事，令 泗州 及京师 洛口 各置垛场，并请復麵市、牛羊圈。詔下尚书省，久之遂寝。” 3.喻指大雪覆盖的街市。 唐 元稹 《西归绝句》之十一：“风回麵市连天合，冻压花枝着水低。” 唐 李商隐 《喜雪》诗：“人疑游麪市，马似困盐车。”

用面做的祭品。唐 封演 《封氏闻见记·道祭》：“ 玄宗 朝，海内殷赡。送葬者或当衢设祭，张施帷幙，有假花、假果、粉人、麪粻之属。”

亦作“麵雪”。面粉。面粉细白如雪，故称。 清 黄遵宪 《拜曾祖母李太夫人墓》诗：“糖霜和麵雪，为儿作餦餭。”

油炸的面制品。 《红楼梦》第四一回：“又看那一样是奶油炸的各色小麪菓子，也不喜欢。”

亦作“麵糊桶”。比喻纠缠不清的是非之地。 元 乔吉 《扬州梦》第二折：“［家童云：］相公，喒回去来。［正末唱：］早跳出这柳债花钱麵糊桶。”

1.用面粉加水调成的糊状物。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养牛马驴骡》：“汤洗疥，拭令乾，煮麵糊，热涂之，即愈也。”引申为糊涂。 唐 张鷟 《朝野佥载》卷四：“评事不读律，博士不寻章。麵糊存抚使，眯目圣神皇。” 2.指性格黏糊的人。 周立波 《山乡巨变》上二：“他是个面糊，有什么厉害？”

亦作“麵蠒”。 一种包有馅的馒头。 五代 王仁裕 《开元天宝遗事·探官》：“都中每至正月十五日，造麪蠒，以官位帖子，卜官位高下，或赌筵宴，以为戏笑。” 宋 陈元靓 《岁时广记·人日·造面茧》：“《岁时杂记》：人日京都贵家造麵蠒，以肉或素馅，其实厚皮馒头餕馅也。名曰探官蠒。”

1.常绿乔木。 高达四五丈。叶子互生，心脏形，掌状分裂。花单性，雌雄同株。果实球形或椭圆形，表皮有瘤状突起，成熟时黄色，果肉白色，像面包，供食用。通称面包树。 2.这种植物的果实。

梨的一种。 唐 元稹 《酬翰林白学士代书一百韵》：“麪梨通蔕朽，火米带芒炊。”自注：“麪梨软烂无味，火米粗糲不精。”麪，一本作“ 麵 ”。

亦作“麫片儿”。 食品名。用面粉做成的薄片。 老舍 《四世同堂》四八：“ 韵梅 端着碗进来，不知怎么办好了。叫醒他呢，怕他不高兴；不叫他呢，又怕面片儿凉了。”

亦作“麵包车”。 旅行车的俗称。因略像长方形面包而得名。 巴金 《人民友谊的事业》：“我们走出 赵 家大门，一辆面包车在门外等候。”

亦作“麵巾”。即面筋。 元 无名氏 《射柳捶丸》第三折：“本待发心吃斋去，则是无处买麵巾。”参见“ 麪筋 ”。