亦作“韮葅”。见“ 韭菹 ”。

韭：韭菜；菘：一种阔叶蔬菜名。泛指时新蔬菜。

卫有五丈夫，俱负缶而入进灌韭，终日一区。邓析过，下车，为教之曰：“为机，重其后，轻其前，命曰桥，终日灌韭百区不倦。”五丈夫曰：“吾师言曰：‘有机知之巧，必有机知之败。

以醯酱腌渍之韭菜。

菘：蔬菜名，品种较多。初春的韭菜和秋末的菘菜。泛指应时的蔬菜。

见"韭萍齑"。

韭菜花。

一种苔藓类植物，多生于潮湿的地方。又名昔邪、垣衣等。

冬季栽培的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美

[tuber onion] 一种多年生草本植物,具有地下茎,叶肉质,细长、扁平柔软,花白色,伞形花序顶生,果为蒴果,种子黑色,原产东亚,中国各地普遍栽培,作蔬菜

古代以韭祭献。 《诗·豳风·七月》:“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴，四之日其蚤，献羔祭韭。” 孔颖达 疏:“四之日其早，朝献黑羔於神，祭用韭菜，而开之所以御暑，言先公之教，寒暑有备也。”《续资治通鉴·宋太宗淳化三年》:“辛酉，令有司以二月开冰，献羔祭韭。”

冬天种在阳畦里的韭菜，夜间盖上马粪、麦糠等，白天扒掉。

韭菜茎。

温室中培育出的韭菜。俗称韭黄。

古人以春初早韭为美味，故以“翦春韭”为召饮的谦辞。 唐 杜甫 《赠卫八处士》诗:“夜雨翦春韭，新炊间黄粱。”亦省作“ 翦韭 ”。 清 龚自珍 《与吴虹生书》:“今年尚未与阁下举盃，春寒宜饮，乞於明日未刻过敝斋翦韭小集。”参阅《南史·周颙传》。

指 浙江省 象山县 东南一百里海中的 韭山列岛 。