饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面——山顶洞人注）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道(有嚼劲，抗剪性能较好)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

犹言振聋发聩。使昏昧糊涂、不明事理的人为之震惊，受到启发。

觉醒;明白

秧苗插下后复苏存活

犹惺忪。刚苏醒貌。

汉语口头语，指刚起床后神志还不太清醒，需要一段时间的调整休息才能缓过神来，进行其他日常生活。

就是“搞得好”、“搞得归一”。

1.神志清醒。唐 韩偓 《天鉴》诗:“猛虎十年摇尾立，苍鹰一旦醒心飞。” 元 张养浩 《赠刘仲宪》诗:“半生醉梦 郑 衞 音，一旦醒心《韶》《濩》曲。” 2.指使神志清醒。 宋 朱熹 《次刘秀野闲居十五咏·春谷》:“饮罢醒心何处所？远山重叠翠成堆。” 明 谢榛 《四溟诗话》卷四:“或造句弗就，勿令疲其神思，且閲书醒心。” 3.指清醒的认识。 明 冯梦龙 《智囊补·明智·总序》:“故夫暗者之未然，皆明者之已事；暗者之梦境，皆明者之醒心。”

觉醒明白

显明突出，引人注意

1.清楚；清醒。 2.聪明。 3.美好貌。

〈方〉显眼

1.消遣解闷。 2.谓令人快慰。

1.假寐；打瞌睡。 2.犹警醒。谓睡时不要睡得太熟。 3.即醒木。

指盛暑的清风。