捣碎加以姜桂的干肉。《仪礼·有司》:“﹝主妇﹞入于房，取糗与腶脩，执以出。” 郑玄 注:“腶脩，擣肉之脯。” 陆德明 释文:“加薑桂以脯而锻之曰腶脩。”《礼记·郊特牲》:“大饗，尚腶脩而已矣。” 唐 韩愈 《潮州祭神文》之二:“维年月日， 潮州 刺史 韩愈 ，谨以清酌腶脩之奠，祈于大湖神之灵。” 宋 梅尧臣 《腊脯》诗:“畋猎得封兽，割鲜为腶脩。”

捣碎加以姜桂的干肉。《仪礼·有司》：“﹝主妇﹞入于房，取糗与腶脩，执以出。” 郑玄 注：“腶脩，擣肉之脯。” 陆德明 释文：“加薑桂以脯而锻之曰腶脩。”《礼记·郊特牲》：“大饗，尚腶脩而已矣。” 唐 韩愈 《潮州祭神文》之二：“维年月日， 潮州 刺史 韩愈 ，谨以清酌腶脩之奠，祈于大湖神之灵。” 宋 梅尧臣 《腊脯》诗：“畋猎得封兽，割鲜为腶脩。”

即腶脩。《左传·哀公十一年》:“道渴，其族 辕咺 进稻醴、粱糗、腶脯焉。” 汉 贾谊 《新书·先醒》:“﹝ 虢君 ﹞曰:‘吾渴而欲饮。’其御乃进清酒。‘吾飢而欲食。’御进腶脯、粱糗。” 清 方苞 《祭沧洲陈公文》:“公之在理，士民汹汹，輟耕废业，号泣而从，或奉壶飱，或持腶脯，谓公良食，公无我苦。”参见“ 腶脩 ”。