烧火做饭的设备。多以砖坯砌成。 马烽 西戎 《吕梁英雄传》第四回：“﹝ 康肉肉 ﹞把 康 家祠堂打扫得一干二净，门上挂起维持会的牌子，里面立起火灶。”

炊烟。唐 骆宾王 《晚泊蒲类》诗：“灶火通军壁，烽烟上戍楼。”

盐场的别称。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·槐西杂志四》：“ 沧州 一带海滨煮盐之地，谓之灶泡，袤延数百里，并斥卤，不可耕种。”

灶上搁镬子的隆起部分。状如井栏，故称。《三刻拍案惊奇》卷十八：“他一跳坐在灶栏上，拿一个木杓兜起来，只﹝顾﹞吃。”

烧柴禾的锅灶。清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·熏炕》：“ 江 南柴灶， 闽 楚 竹炉，所需不啻什百也。” 巴金 《＜将军集＞序》：“在柴灶前面我曾帮忙过轿夫们烧火煮饭。”

祭祀灶神之日。上古祀灶在夏日。后相传 汉宣帝 时有 阴子方 ，于腊日晨炊，见灶神出现，遂以黄羊祭祀而获巨富，因以腊日为祀灶日。事见《后汉书·阴兴传》。后世民间旧俗多以旧历十二月二十三日或二十四日为祀灶日。 宋 范成大 《祭灶词》中有“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事”及“杓长杓短勿復云，乞取利市归来分”诗句即指此。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十二月·祀灶》：“廿三日更尽时，家家祀灶，院内立桿，悬掛天灯。祭品则羹汤灶饭、糖瓜糖饼，饲神马以香糟炒豆，水盂。男子罗拜，祝以遏恶扬善之词。”

厨房；灶间。《英烈传》第六回：“昨日临睡时空空一个灶房，这柴那得许多？” 郭沫若 《塔·万引》：“他家里除灶房而外总共只有两间房子。” 李準 《“三眼铳”掉口记》二：“家家户户灶房上冒起一股股青烟。”

女厨工。 宋 周必大 《元宵煮浮圆子前辈似未曾赋此坐间成四韵》：“汤官寻旧味，灶婢诧新功。” 清 谭嗣同 《仁学》二十：“向以为米盐凌杂，鸡豚詬誶，特老媪灶婢之所用心，及泛览于今之士大夫，乃莫不然。”

祭祀灶神。《梁书·萧琛传》：“ 琛 性通脱，常自解灶，事毕餕餘，必陶然致醉。”

1.即灶突。《太平御览》卷一八六引《庄子》：“ 仲尼 读《春秋》， 老耼 踞灶觚而听。”原注：“觚，灶额也。” 清 黄遵宪 《养疴杂诗》之六：“老妻日据灶觚听，邻有神符治病灵。”参见“ 灶突 ”。 2.烧残的木简。指破旧书籍。 清 恽敬 《三代因革论一》：“诸儒博士於焚弃残剥之餘，搜拾灶觚蠹简，推原故事。” 清 恽敬 《翰林院庶吉士金君华表铭》：“而君独单衣陋食，誾誾粥粥，从事於灶觚蠹简之间。”

方言。 厨房。《何典》第四回：“只晓得烧茶煮饭，踏杀灶堂泥。”

战国 时， 魏 将 庞涓 攻 韩 ， 齐 将 田忌 孙膑 率师救 韩 。 孙膑 故意逐日减少军队的灶数，造成士卒日渐逃亡的假象，以迷惑 魏 军。 魏 军果中其计，追至 马陵道 遭伏击，大败， 涓 自杀。事见《史记·孙子吴起列传》。后遂用为典实。《后汉书·虞诩传》：“或问曰：‘ 孙臏 减灶而君增之。兵法日行不过三十里，以戒不虞，而今日且二百里。何也？’” 唐太宗 《经破薛举战地》诗：“沉沙无故迹，减灶有残痕。” 明 姚茂良 《精忠记·应诏》：“纵有 孙子 减灶谋，我也未相让。”

亦作“ 冷灶 ”。久不生火的灶。亦表示贫寒。 唐 刘驾 《送人登第东归》诗：“所居似清明，冷灶起新烟。”《醒世姻缘传》第五三回：“间壁一个开胭脂粉铺的 老朱 ，问其所以，知道 郭氏 已经跟人逃走，与了 小璉哥 些饭吃，合 小璉哥 到了家中，前后看了一遍，一无所有，冷灶清锅，好不凄惨。”

部队在战场或野外训练时临时搭建的小型炉灶。 白朗 《八烈士》：“架锅的架锅，拾柴的拾柴，一会的工夫，一个三根粗柳条筑起的行军灶便筑了起来。”

军用的锅灶。《三略·上略》：“军灶未炊，将不言饥。”

厨工。清 龚自珍 《洞仙歌》词序：“ 青阳尚书 （ 王宗诚 ）有女公子与内子友善，貽内子 漳 兰一盆，密叶怒花。俄女公子仙去，兰亦死。弃盆灶间三年矣。今年夏，灶人来告兰復生……赋此记异。”