是高原民族的主食，是藏民族食品四宝，位居糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首，由一种炒熟的青稞粒磨制而成。

大麦的一种，粒大皮薄。主要产在西藏、青海等地，是当地的主要粮食，可做糌粑，又可酿酒

即青稞。 麦的一种。我国 云南 西北部、 四川 西北部及 青海 、 西藏 等地栽培。

麦的一种。

用青稞酿造的酒。

1.大麦的一种。子实粒大，皮薄，麦麸少。主要产于西藏、青海等地，为当地居民主要食粮，可做糌粑，又可酿酒。 2.指此种植物的子实。