1.哺乳动物，多生活在海洋中。形状略像鲸，前肢像鳍，后肢已退化，尾巴圆形，全身光滑无毛，皮厚，灰黑色，有很深的皱纹。以海藻或其他水生食物为食。皮可以制革，脂肪可以炼油。 2.腹足动物，生活在海洋中。成体无壳，体扁，椭圆形，前端有触角一对，呈折叶状。色彩因种而异，多数美丽。

见“ 牛衣对泣 ”。

1.即土牛。古人风俗于立春时以泥土制牛，用此象征春耕开始，劝农耕种。 2.泛指用泥塑制的牛。

见“ 牛衣对泣 ”。

牛脂的俗称。 熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

1.黄牛。 2.比喻忠实诚恳为别人服务的人。

1.亦作“沉牛”。 即水牛。 宋 李石 《续博物志》卷三:“乘沉牛以济溺渊，策驥足以度流沙。” 2.谓古代沉牛于水，以祭川泽。 唐 杜甫 《滟滪堆》诗:“沉牛答云雨，如马戒舟航。” 3.指 战国 秦 李冰 沉石犀以厌水精之处。 唐 骆宾王 《畴昔篇》:“长途看束马，平水见沉牛。” 陈熙晋 笺注:“《水经注·江水篇》:‘西南 石牛门 曰 市桥 。 吴 汉 入 蜀 ，自 广都 令轻骑先往焚之。桥下谓之石 犀渊 。 李冰 昔作石犀五头，以厌水精，穿 石犀渠 於 南江 ，命之曰 犀牛里 ，后转犀牛二头，一头在府市 市桥 门，一头沉之於渊也。’”

马、牛因拉车运书而出汗。形容书极多。

见“ 汗马牛 ”。

谓牛运书累得出汗。形容著述或藏书极多。

古代祭祀前，经挑选，将以其毛为卜之牛。

qì shí niú ㄑㄧˋ ㄕㄧˊ ㄋㄧㄨˊ 气食牛 比喻少年气盛。语出《尸子》卷下：“虎豹之驹，未成文而有食牛之气。” 唐 杜甫 《徐卿二子歌》：“小儿五岁气食牛，满堂贵客皆回头。

〈方〉形容骄傲自大的神气

即牦牛。 体矮身健，毛长，色多黑、深褐或黑白花斑。耐寒，耐粗饲。尾毛蓬生，可作旌旄。《汉书·郊祀志上》：“ 泰一 所用，如 雍 一畤物，而加醴枣脯之属，杀一氂牛以为俎豆牢具。” 颜师古 注：“西南夷长尾髦之牛也。” 唐 杜甫 《锦树行》：“青草萋萋尽枯死，天马跛足随氂牛。”

指细而密的小雨。

单子叶植物，挺水性水草。细长如牛毛。是稻田的重要杂草之一。生于水田中池塘边及湿粘土中。可药用。