取马奶制酪。 亦指奶酪。

摇动。

上下推击。

谓上下推动。

即挏马酒。

汉 官名。主取马乳制酒。《汉书·百官公卿表上》:“中太僕掌皇太后舆马，不常置也。 武帝 太初 元年更名家马为挏马。” 颜师古 注:“ 应劭 曰:‘主乳马，取其汁挏治之，味酢可饮，因以名官也。’ 如淳 曰:‘主乳马，以韦革为夹兜，受数斗，盛马乳，挏取其上肥，因名曰挏马。’” 宋 洪迈 《容斋续笔·汉郡国诸官》:“ 太原 有挏马官，主牧马。”

搅拌。

马酪。因取马奶制成，故称“挏马”；因马酪味如酒，故称“酒”。